Choisissez le format qui correspond à votre besoin : diagnostic ponctuel, suivi régulier, ou accompagnement stratégique long terme.
Idéal pour un diagnostic ponctuel.
Pour sécuriser la mise en œuvre.
Grands groupes, missions spécifiques.
Chaque mission est ensuite ajustée selon la complexité réelle (nombre de services, multi-sites, délais).
| Type d'établissement | Forfait mission |
|---|---|
| Petite boulangerie / restaurant indépendant | 800 – 1 200 € |
| Restaurant moyen (bar, buffet, petits-déjeuners) | 1 500 – 2 000 € |
| Hôtel-restaurant / établissement complexe | 2 000 – 3 000 € |
| Groupe multi-sites (3 sites) | à partir de 2 500 € |
Tarifs hors taxes. Frais de déplacement en sus au-delà de 50 km. Devis personnalisé sous 48 h.
993 formules vérifiées une à une. 0 erreur. Vous ne découvrirez pas de bug au milieu de votre rapport.
Un dossier client numéroté, des templates jamais modifiés, aucune donnée croisée entre établissements.
Méthodologie Sofitel (57 pages), Bernard Seller pour la boulangerie, 43 onglets d'analyses sectorielles intégrés.
Rapport .docx, tableau de bord Excel, plan d'action chiffré. Sous 4 jours calendaires après audit terrain.
Fourchettes publiques, devis écrit signé avant toute intervention. Aucun coût caché.
Premier rendez-vous sous 5 jours. Devis sous 48 h. Livraison sous 4 jours post-audit.
Le formulaire de collecte client liste tout ce qu'il faut : compte de résultat, factures fournisseurs, fiches de paie, carte/menu, inventaires. Comptez 2 à 3 heures de préparation.
Oui. Le kit est pré-configuré pour la France (TVA 10%, charges 42%, SMIC) et le Maroc (TVA 10%, charges 21%, SMIG). Autres pays : configuration personnalisée en 30 minutes.
Oui. Le forfait « petite boulangerie / restaurant indépendant » (800–1 200 €) est calibré pour ce format. L'audit identifie en général 5 à 15 % de marge supplémentaire mobilisable rapidement.
Oui — un tableau de bord simplifié est livré avec le rapport, pour piloter vos indicateurs au mois le mois. Le fichier maître reste un outil de consulting, non redistribué.
En moyenne 2 à 3 semaines, dont 4 jours calendaires de travail effectif (audit terrain, analyse, rédaction, restitution). Le rythme dépend surtout de votre disponibilité pour la visite.
30 minutes d'échange pour cadrer votre besoin, sans engagement.
